Comandas a cocina y barra

El mesero anota la mesa 4 en el celular y la cocina se entera sola, sin que nadie cruce el salón con un papelito. Cargas tus sectores (Cocina, Barra, Parrilla), dices qué va a cada uno, y cada sector ve sus comandas en una pantalla —una tablet o una compu al lado de la plancha— o le salen en papel.

Cargar los sectores

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   Crea tus sectores

   En ConfiguraciónComandas a cocina suma los sectores que tienes. Si tu rubro es Bar / restaurante / café, te propone Cocina y Barra con un toque.

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   Di qué va a cada uno

   Por categoría: “Platos” a la cocina, “Tragos” a la barra. Si un producto sale de otro lado que su categoría (el café de la carta de postres sale de la barra), lo agregas abajo como excepción: le gana a su categoría.

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   Listo

   Desde ahí, todo lo que se anota en una mesa con sector genera su comanda. Lo que no va a ningún sector —la gaseosa que el mesero saca de el refrigerador, el cubierto— no genera nada.

Cómo llegan

• Al anotar, sale una comanda por sector: si la mesa pidió dos milanesas y un fernet, la cocina recibe las milanesas y la barra el fernet. Las notas (“sin sal”, “bien cocida”) van en la comanda.
• Un combo se abre en sus productos, y cada uno va a su sector.
• Si subes una cantidad, la cocina recibe solo la diferencia.
• Si bajas una cantidad o sacas algo que ya se había mandado, le llega una anulación en rojo (“ANULAR 1 × Milanesa”), así no la tira a la plancha. Lo mismo si se cancela la cuenta.
• Cobrar no manda nada: lo que ya salió, salió.

La pantalla de la cocina

En el menú, Comandas muestra lo que falta salir, de lo más viejo a lo más nuevo (el orden en que se cocina), con la mesa bien grande, cuántas personas son y hace cuánto llegó. Pasados 15 minutos se marca demorada. Cuando sale, tocas Listo; si lo tocaste sin querer, en Listas lo vuelves a pendiente.

• Qué sectores mira cada dispositivo se elige arriba: la tablet de la barra mira solo la barra. Es de ese dispositivo, no del negocio.
• Suena cuando llega una comanda nueva (se puede apagar).
• La pantalla se actualiza sola cada pocos segundos. Necesita internet.

En papel

Cada comanda tiene su botón de imprimir. Para que salgan solas, en el dispositivo de la cocina conecta la impresora térmica directo (USB, serie o Bluetooth) en ConfiguraciónImpresora y activa Imprimir solas en la pantalla de Comandas. Por el diálogo del navegador cada ticket pediría un clic, por eso hace falta la conexión directa.

Lo que ve el mesero

En la cuenta de cada mesa, la tarjeta Comandas dice qué se mandó y si ya está listo. Si algo quedó anotado sin mandar (por ejemplo, se anotó antes de cargar los sectores), aparece Mandar a cocina.

El rol de cocina

En Equipo hay una plantilla Cocina: ve las comandas y las marca listas, sin anotar ni cobrar. Quien entra con ese rol arranca directo en Comandas.

Preguntas frecuentes